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「服務他人是你住地球應該付出的租金。」– 穆罕默德‧阿里 (拳擊手)
"Service to others is the rent you pay for your room here on earth." -- Muhammad Ali, Boxer
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在家也能煮出味道豐富又健康的拉麵

備料篇

Choose Your Soup Base 選擇湯底

Shio 鹽味(清湯)
tonkatsu 豚肉
shoyu 醬油
miso 味增

 

Choose Your Noodles 選擇麵條

straight 直麵
hearty meat base 搭配濃郁肉湯底

curly 捲麵
miso broth 搭配味增湯底

 

Choose a Protein 選擇蛋白質

 

Select Your Vegetables 選擇蔬菜

 

Aromatics 香料

 

Garnish 配菜

 

Seasoning 調味

本文摘錄自一張圖搞懂 3000個核心單字 2018年1月號

*《Recipe 英語的味道》是一張圖搞懂每月固定專欄,每次介紹一道菜的食譜及它的材料,從日常生活中找到英語的趣味

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