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文/Lovelyshow Huang

網路上傳著一種稱號:「洋蔥男」,指的是使女人傷心、落淚、痛苦的男人。因他們在感情上就像洋蔥一樣有層層外衣卻看不見內心而得名。這話題扯到愛情上講不完,放到餐桌上倒是好聊題,比如,你有沒有吃過,看起來鮮豔欲滴、飽滿可口,擺盤或包裝讓人幸福得受不了,非得喬角度拍個幾張上傳網路後才捨得吃,然後,然後呢?吃完了,是不是有空虛的感覺?懷疑自己剛剛有吃什麼嗎?可照片都歷歷在目,確實,這世界上是存在著這道端到你面前的,被你確實嚥食入口,卻不確定還會再點一次的「食物」。 

「是洋蔥!」「創價?」
享用的時候,你露出幸福的眼淚,一層一層剝開他,然後,吃完了怎麼會沒有心呢?
洋蔥本人覺得很委屈,他本來長在大自然好好地,數千年來被人類拿來做調味料,而且洋蔥有淨化血液的功效,能有效清血,降低血液中的膽固醇,據說是可治療各種疾病,上至感冒、下至香港腳的良品好物,沒有心也沒關係吧,重點是這過程你有沒有被「取悅/治療/活化」了。

就這層面,文創產業就跟洋蔥有點相似命運了。某些人本來畫圖畫得好好的,被cue出來,說現在叫做文化創意產業,你改做包裝設計吧,去畫一顆洋蔥圖案來,再設計個logo,我們就可以開始上架販售了,這些新型態的文創牌農產品,聰明地把從產地到餐桌這一段「碳里程」,做了完美的「創價空間」。「創價」是動詞,創造價值,衍生利益,跨大規模,以數量提高獲利,文創產業跟洋蔥一樣,可以拿來調味,以據說可以創造少億產值的角度來看,應該也可以治百病。

而原來田裡的苦勞農民,瞬時間成了新人種--「小農」。文創牌新農業下的農民,是一種新興行業,一邊種田還得一邊拍照上FB當社群經營經理,一邊找通路,還一邊辦活動,完全解構了傳統食品農產品的供應練。原來「萬惡」(?)的中盤商消失了,你可以在很多很棒的小市集看見這些「小農」,直接跟他們買,原來那些盤商要吸收的運送成本,由小農們自搭車負擔,比起來小農沒有比較賺,但是據說小農可以直接跟消費者溝通,比較開心,也更願意對自己的農作物負責,整體來說對消費者的健康與市場活絡是大利多。

我們來看另一種文創牌新農業,有一種傳說的「小農」,他們的臉可能被印在包裝上,或被拍成影片在零售店放映,可是我們不認識他是誰,不知道他是不是在諾大的田裡,劃分了一塊不灑農藥自家要吃的區域,而其他的產量,透過「文創產業」標準化流程,畫個圖,選個公版袋,甚至拿阿嬤臉當商標,或者標示某某風情,然後,也上架了。你知道你買到的是什麼嗎?

第三種文創牌新農業,新生代瞧著自家阿公阿嬤舅公姑媽務農辛勞,便捲起袖子說要幫忙銷售,開始土法煉鋼,自己也畫個圖,選個公版袋,或者也拿阿嬤臉當商標,但畫得不夠好,行銷手法不夠吸引人,創價創的太高,市場消費者不買單,然後呢?或者畫得也不錯,行銷也好,這包裝如洋蔥般層層刺激美麗,看似也有銷路。但,你知道你買到的是什麼嗎?

我沒辦法回答你買到是什麼東西,但我明白沒有心的洋蔥只是提味用的,我還是要吃到那塊牛肉(真正好的內容),才吃進滿足吃進幸福,如果沒有洋蔥,我也可以用海鹽或其他取代,只是,你不能只賣我洋蔥沒有肉啊!

農業本來是製造業,生產出糧食供應人類存活的條件,是必需品,是吃的人基礎的權利,種出好東西則是農民的義務,與以精神層面訴求的文化產業是不同的,你會去要求一個精品包車工精細,提袋華美,而面對一袋米、紅豆、南瓜,你選擇的標準是什麼呢?是300磅雪銅紙印刷上霧膜的包裝袋、進口紙開膜手工折的禮盒嗎?是袋上的詩意文案,還是袋內有無農藥殘留呢? 

這個答案,我們從現在最流行的「小農契作、產地直送」趨勢就可以知道了,因為當年你在阿嬤家吃飯的時候,正是阿嬤在屋後田裡種蔥種蒜種高麗菜,直接送上餐桌餵飽肚子的,沒有包裝,沒有商標,沒有插畫,吃的人仍把心意吃進去肚腸裡,把溫暖留在回憶裡。我們是不是總是錯過這種,相當於歐洲餐廳自營農場、現採現煮的三星級規格,而不自知呢?

                                                                                             本文收錄於英語島English Island 2014年7月號
                                                                                                                                                          訂閱雜誌                                                                                                                                                      
                                                                                                                        

 

 

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3坪半咖啡館 -- 作者:LovelyShow Huang
現任《小case咖啡》與《小case食宴室》小闆娘。
小case由從事創新科技研究與品牌管理的夫妻異想開業,意在實踐一種「理想的生活」的可能性,在3坪半的空間,以最小尺度創造最飽滿的精神品質,並以謙卑的好奇心,不斷更新學習 咖啡的一切美好,及生活中所有-有趣的事物。店內店員,暱稱卡司妹,皆聘用藝術工作者,兼顧夢想和生活,以健全我們的文化社會。